Speltillä luonnollisesti parempaa
Kari Kaipainen
Tammi 2014
185 s.
35 e
Maukas, luonnonmukainen ja terveellinen ruokauutuus!
Kirjassa tuodaan alkuvilja speltti jokaisen kotikeittiöön kahdeksan
keittiömestarin voimin. Kaikki Reseptiikassa huomioidaan sesonkien
raaka-aineet, mutta keskiössä on kotimainen speltti. Speltti on
selvästi ajankohtainen ruokatrendi terveellisyytensä, kotimaisuutensa
ja hyvän makunsa ansiosta.
KUSTANTAJAN ESITTELY:
KIRJA, JONKA SISÄLTÖ PUHUTTELEE
Ruoan sielu ja alkuperäisyys yhdistyvät käytännön ammattimaisuuteen,
palkitun luomuyrityksen SunSpelt Oy:n, "spelttimestari" Kari
Kaipaisen tuoreessa keittokirjassa, jossa alkuvilja speltti
tuodaan jokaisen kotikeittiöön suomalaisten keittiömestareiden voimin.
“Helsinki Food Company toteutti taidokkaasti reseptit neljän
vuodenajan hengessä aidoista raaka-aineista luettavaan ja kaikille
ymmärrettävään muotoon.”,
kertoo Kaipainen.
KOTIMAISET ASIANTUNTIJAT
Chefeinä toimivat Teresa Välimäki, Sasu Laukkanen,
Kira Åkerström-Kekkonen, Maija Silvennoinen, Joonas
Hämäläinen, Arto Rastas, Heikki Ahopelto, Tero
Mäntykangas, Jarmo Pitkänen ja Kari Kaipainen.
Sanna Peurakoski on loihtinut kirjaan raikkaan ja laadukkaan
kuvituksen, jossa luonnollisuus ja kirjan viesti välittyvät
herkullisesti lukijalle.
ALKUPERÄISTÄ, PUHDASTA JA LUONNOLLISTA
Yhteistyö ja positiivinen henki aidolla tahdontilalla saa aikaan uusia
ja kiinnostavia näkökulmia myös ruokakulttuuriimme. “Vuoden
kestänyt haastava projekti oli hieno kokemus ja osoitus siitä, että
huippukeittiö voidaan ymmärrettävästi tuoda lähelle jokaista ihmistä.”,
iloitsee Kaipainen.
Tammen kustantama kirja on tehty meille kaikille rakkaudesta ja
intohimosta hyvään ruokaan.
